主料:花生200克
辅料:黄油100克、细糖10克、花生油30克
— 烹饪步骤 —
1· 准备好所有材料。
2· 花生仁放入烤箱CO-3503上下火170度约烘烤15分钟。
3· 放凉后把衣去掉。
4· 分两次加入CH-6001料理机中，利用研磨配件进行打碎。
5· 打碎的花生末一起加入料理机中，加入黄油和糖继续研磨。
6· 加入黄油和糖继续研磨。
7· 加花生油做引子，继续搅打至自己喜欢的口感程度即可。
8· 玻璃瓶开水消毒晾凉后把花生酱装进去，盖盖密封，冷藏保存即可。
9· 随时可以食用，配吐司面包片特别棒。
1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。
2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。
3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。
4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。
