挑去杂物的生花生米晒干，装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温处，能较好地储存2～3年。
或者还可用100度的开水浸泡花生15～20分钟，然后捞出控干，拌上五香粉和细盐，将其拌匀，摊晾、晒干，装入塑料袋，放置于低温、干燥处，可随吃随取。
最简单的储存花生米的办法是，在盛放花生米的容器里放1~2根香烟，然后把口封好，如果发现香烟的香气变淡，及时更换。用这个方法，把花生米储3年也没问题。
还可以用透气纱布包好一小包花椒或者几个干辣椒，然后把小包放入储存花生米的容器内，即可有防虫的效果。
