用料
米饭 一大碗
小虾仁 适量
小扇贝 适量
鸡蛋 两个
豌豆 适量
红椒 一个
蒜薹:( 或者青蒜 一根
洋葱 小半个
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
海鲜炒饭的做法步骤
步骤 1把所有材料准备好
步骤 2锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋炒熟盛出来
步骤 3锅中再倒入食用油，下入洋葱煸炒出香
步骤 4下入豌豆，虾仁，扇贝继续翻炒
步骤 5倒入米饭，用勺子把饭块压碎
步骤 6倒入鸡蛋继续翻炒均匀
步骤 7下入红椒和蒜薹或者青蒜继续翻炒均匀
步骤 8这个时候调入盐，鸡精调味
步骤 9翻炒均匀出锅～香喷喷的炒饭就好了
原料：
凉米饭、瑶柱、鲜虾仁、青菜梗、洋葱、鸡蛋、油、盐、蚝油。
做法：
1、瑶柱提前温度泡2小时。
2、洗净后撕成丝。
3、鲜虾仁用盐，白胡椒淀粉抓匀；菜梗、洋葱切碎；磕2到3个鸡蛋，剩米饭一碗备用。
4、起油锅下虾仁煎至变色盛出，下瑶柱炒至金黄盛出。
5、蛋白炒散盛出。
6、锅中倒入切碎菜梗和洋葱，炒出香味。
7、再倒入提前用蛋黄拌匀的米饭翻炒。
8、再倒入所有配菜加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可盛出。
