煮食:将杨树嫩叶清洗干净,放到开水里焯一下,待叶子变色煮3-5分左右捞出,用凉水泡3-5天,直到叶子没有苦味就可以吃了。
2.
凉拌:将杨树叶焯水后切碎,放适量盐、葱、姜、蒜、香油、醋、辣椒酱等调味料拌匀即可。