材料
用料原材料：党参8克，朱砂6克，猪心360克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将党参、朱沙用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、猪心、姜片、党参、朱砂，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
主料： 猪心 500克 辅料： 朱砂 4克
调料： 粗盐 400克 各适量
朱砂炖猪心的做法：
1. 买原个无损猪心一个，洗去血污，用筷子轻轻插入通往猪心之 自血管，沦去血水；
2. 将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入)，精盐放入瓦炖盅内，藏入猪心，只留猪心上部之白色血管盐上，盖上盅盖，放锅中隔水炖约三小时即可供用。
