制作步骤：
将马虾洗净，去掉头部和内脏，用清水反复冲洗几次，沥干水分备用。
准备葱姜，切成末备用。
热锅冷油，放入葱姜末爆香。
加入马虾，翻炒片刻。
倒入料酒和酱油，加适量水，烧开后转小火，煮至马虾变色。
加入适量盐，继续煮炖 2-3 分钟。
最后，将马虾捞出，装盘即可。
白灼马虾的做法
㈠食材
主料：马虾500g
调料：盐适量，糖适量、料酒、水适量、生姜适量、葱段
㈡做法：
1、买来活河虾，泡着。
2、剪掉河虾的虚跟钳子，洗净备用。
3、锅放油。油热，放入姜丝葱段，爆香。
4、河虾下锅。边煸炒，边放入料酒，盐，糖，适量。煸炒至红色，出锅。
