开心果夏季成熟。
1、熟开心果：树势较弱，枝梢常弯曲下垂，皮孔白色而明显，圆形而突出，叶表绿色，有光泽，果实形状近椭圆形，顶端和阳面红色，果皮上条纹明显，果实长1.94cm，宽1.04cm。座果率中等。8月上旬成熟。
2、短果开心果：树势中等，叶面较光滑，有稀疏的茸毛，果实卵形，黄白色，果实长2.07cm，宽1.03cm，座果率较低。8月中、下旬成熟。
3、长果开心果：果长卵形，果面有红晕，果实顶端尖，长2.45cm，宽1.05cm，座果率高。8月中、下旬成熟。
开心果一般在夏季成熟，即每年的7-9月份左右。成熟的开心果果实呈卵形或广卵形，果核长1.2-2cm，果壳坚硬，种子表皮呈灰棕色或带紫红。
