一、配料：鹿尾巴120克，红参一支，香油适量，味精适量，精盐适量
二、操作:
1、将鹿尾巴洗净，切块。红参切片
2、锅置火上，加适量清水，放入鹿尾巴煮汤，煮至肉烂熟时，加入人参、香油、精盐、味精调味即可。
材料：鹿尾巴5钱，乌鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞子5钱，红枣12粒，生姜2片、盐适量。
做法：
1、鹿尾巴切片备用；乌鸡洗净，去毛、去内脏备用。
2、党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。
3、将全部材料放入大炖盅内，注入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，最后下幼盐调味即可。
