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馄饨煮熟后肉馅怎么会有蛋清似的絮状物(馄饨肉馅静置后出水怎么办)

馄饨煮熟后肉馅怎么会有蛋清似的絮状物(馄饨肉馅静置后出水怎么办)

更新时间:2024-05-02 13:15:51

馄饨煮熟后肉馅怎么会有蛋清似的絮状物

馄饨煮熟后肉馅出现蛋清似的絮状物是因为在馄饨制作过程中,肉馅中可能加入了鸡蛋,而在煮的过程中,鸡蛋的蛋清会凝固成为白色的絮状物质。

此外,也可能是因为肉馅中的蛋白质在煮的过程中凝固而形成的。这种现象并不影响馄饨的口感和健康,可以放心食用。

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