做法如下：
1. 准备好所需的材料，包括鲜紫花菌250克、青椒2个、红椒2个、瘦肉50克。调料包括烹调油、大蒜、盐、胡椒粉、姜、葱、水、芡粉和高汤等适量。
2. 进行步骤，步骤1 紫花菌摘去老蒂洗净，青红椒洗净后一破为二去籽，切成2厘米见方的菱形块，大蒜、姜切成片，葱切成节，肉切成柳叶片。步骤2 炒锅洗净盛油烧热，投入姜、葱制一下用漏勺滤去不用，接着下大蒜片、肉片、青椒稍炒一下，再放入紫花菌同炒，待熟后烹入用盐、胡，椒粉水。
总的来说，制作尖椒紫花菌需要认真掌握每一个步骤，才能做出美味。
尖椒紫花菌是一道非常美味的传统菜肴，以下是一种正宗的做法：
所需食材：
- 尖椒：适量
- 紫花菌：适量
- 大蒜：3-4瓣
- 姜：一小块
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量（可选）
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备食材：尖椒洗净切段，紫花菌洗净备用。大蒜和姜切末备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入尖椒段翻炒至变色。
4. 加入紫花菌继续翻炒，保持中火翻炒至出香味。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调整。
8. 翻炒均匀后，加一些水，盖上锅盖焖煮约2-3分钟，使紫花菌变软。
9. 火候掌握好后，撒上少许葱花（可选），快速翻炒均匀即可。
10. 装盘并享用。
这道尖椒紫花菌做法简单，口感香辣鲜美。根据个人口味偏好可以适量调整调料的使用量。希望你喜欢这道菜肴！
