主料：火腿半只、黄瓜1跟、三河豆皮250克
辅料：调和油适量 、食盐适量、 生抽适量 蒜适量、朝天椒2个、大蒜3瓣
做法：1、豆皮切丝，放盘，备用
2、火腿，朝天椒 大蒜 黄瓜切好
3、锅热，加油
4、油5分热，放入朝天椒和大蒜，煸炒一会儿，让辣味尽量的入油，直到蒜香味煸出
5、切好的三河豆皮入锅，煸炒，尽量把豆皮打散，让辣味进入豆皮
6、加入黄瓜丝煸炒，放少量的盐，因为豆皮已经有味道的了，加几滴生抽
7、放入火腿，即可出锅了
1、准备材料：白豆腐干250g、生抽两茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、盐适量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水两茶匙、油适量、熟芝麻适量。
2、将豆干切块，底锅中放油，将豆干排放进去，小火煎至两面金黄。
3、因为要做豆干，所以多翻动几次，煎老一些。
4、两面微焦时，加入生抽，老抽，米酒，糖，五香粉，孜然粉，少许盐（可不加）、水。
5、小火慢慢收汁、汁收差不多了，开大火最后收汁，放入芝麻。
6、五香豆片，盛盘即可食用。
