如何制作用面粉做粉鸡（用猪肉做粉鸡怎么才能滑又嫩）

1.鸡骨和鸡肉分开这个步骤卖鸡的老板会帮你完成

2.把鸡架放高压锅煮着，鸡肉切块放蛋清一个，红薯粉适量鸡肉拌的有些干，可以多加点淀粉，再稍微加点玉米粉一起搅拌。

3.锅烧开水把鸡肉放入煮好，在放冷水里浸泡起来

4.把烧好的鸡汤放入锅中烧开，把粉鸡放鸡汤中煮5分钟捞出，放香菜白胡椒粉就了