黄焖黄牙鱼的家常做法（河南版黄焖黄牙鱼怎么做好吃）

用料

黄牙鱼 6条，油 适量，蒜 6瓣，姜 6片，料酒 1大勺，小米椒 10个，青椒 3个，盐 适量，葱 2根

步骤

1.将黄牙鱼杀好，除去内脏，洗净，沥干水分

2.将小米椒、青椒、葱姜蒜切好备用

3.起锅，烧油，油热后，加入少量姜片

4.将黄骨鱼下锅，小火煎双面

5.将鱼两面煎好后，加入葱姜蒜、小米椒

6.加入一勺料酒，大火煮

7.料酒快煮干时，按需加入适量水～盖上锅盖，继续大火煮

8.大火煮，水开后煮5分钟，加入适量盐，盖上锅盖继续大火再煮5分钟

9.加入青椒，继续大火煮约2分钟即可出锅