不好，35岁从零开始学厨师确实有些晚了，毕竟刀工什么的很难再形成肌肉记忆的熟练度了，而且记忆力也比十几岁退步了不少，（不是记忆力减退，是因为这个年龄脑子里装的事情太多了，家庭工作开门七件事等等）。
而且学成了找工作也不像以前那样好找了，除非大饭店，小饭店现在很少养得起厨师的了，大饭店一般不用刚毕业的厨师，如果现在从小工做起的话得混几年才混到大厨。
成为一名优秀的厨师需要掌握各种复杂的烹饪技巧、方法和经验，并需要不断地实践和探索，比较需要长期的努力和训练。所以，35岁开始学习厨艺也许相对起步较晚，但只要你能够认真地学习、勤奋实践，掌握烹饪技能，还是能够成为一名优秀的厨师的。
