主料：
羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
二、做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
青海省位于青藏高原东北部，地广人稀，但畜牧业发达，牛羊肥美。牛羊在辽阔的草原上散养，所以羊肉非常鲜美，各种做法用料不同，比如手抓羊肉，只需沾上椒盐即可，烤羊肉串，撒上由辣椒丶花椒丶自然丶盐等制的粉即可。煮羊肉的料有：花椒丶大料丶盐丶桂皮丶小回香丶姜丶香叶放入布袋中同羊肉一起煮即可。
