什邡米粉生浆和熟浆的区别（生浆米粉和熟浆米粉的区别）

米粉生浆和熟浆的区别是生浆是在米粉中掺入冷水，熟浆是在米粉中掺入热水

熟浆比生浆更为健康，生浆偏糯的口感让人们认为，在制作生浆的过程中加入了胶水。如果一人步入米粉店，没有吩咐生、熟浆，那他不是熟客便是外地人。私以为，熟浆较烂，吃起来口感不佳，生浆则有连绵之感，吃起来别有一番风味，吸粉的瞬间汤汁也被带入口中，大饱舌头饥渴之欲。