刀的种类有哪些

现代刀的种类分为：

日用刀，例如水果刀。

工具刀，例如电工刀。

厨刀，例切菜刀、斩骨刀。

收藏刀，例如大马士革刀、瑞粉刀，以及做工精美的各种仿古刀。

户外刀，主要是狩猎刀、砍刀。

战术刀，一般为军用副武器。

有些类别存在交叉，比如收藏级的大马士革猎刀。收藏级的大马士革日用刀。