1.卷心菜去掉最外面的一层,洗净,控水分;
2.卷心菜用手撕成块状,大一点也没有关系;
3.放入盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可;
4.腌制二个小时左右,卷心菜已塌塌的,控掉水分,无需用手使劲攥