什么是油的比重（油比重和密度区别）

比重：物质的重量与同体积的水的重量比。

油的比重0.95。由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部。

油的比重就是油的密度和水的密度的比值。

油的比重一般是0.86左右一般情况下： 汽油90＃比重0.722公斤/公升 汽油93＃比重0.725公斤/公升 一公升汽油90＃是0.722公斤大豆色拉油的比重是0.8花生油比水轻约0.9公斤。 柴油比重1.16公竹升=1000克