生荸荠和熟荸荠哪个更刮油（生吃荸荠和熟吃荸荠有何不同）

生荸荠更刮油

荸荠生吃时水份多，能最大程度上保留营养成分，营养价值最高，而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味，可以帮助消食刮油。