蘑菇粉丝汤是一道清淡鲜美的汤，适合秋冬季食用。下面是制作步骤：
所需材料：
- 鲜蘑菇200克
- 干粉丝50克
- 瘦肉（猪肉或牛肉）约100克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 蘑菇切成薄片备用；瘦肉切成薄片，用少量盐和生抽腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。
3. 加入姜末、葱末煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，待水烧开后将切好的蘑菇放入锅中，用中火煮5-10分钟左右，至蘑菇变软。
5. 加入适量的盐调味，放入干粉丝，用中火继续煮5分钟左右，直至粉丝熟透。
6. 将汤装碗后即可食用，加入葱花点缀更美味。
蘑菇粉丝汤简单易做，清淡可口，可以增加食欲，也是一款营养丰富的汤品。
蘑菇粉丝汤做法：
1.将香菇切片，木耳切丝备用。
2.锅内加少许菜油，待八分热，放姜末翻炒。
3.将香菇放入油内翻炒出香味。加入水和木耳，煮开。
4.待水开过，放入粉丝。
5.再加榨菜 。
6.汤内加入水淀粉，边入锅，边搅动。
7.待汤粘稠，关火。然后依据各人口味放盐，黑白胡椒和鸡精。如果喜欢还可以加醋，和辣椒，调成酸辣味的！
