白面坏了是什么样子的（白面发黄是好还是坏）

1面粉变质后最重要的一个判断指标就是气味，新鲜的面粉闻起来带有小麦的自然清香，而变质的面粉闻起来会带有明显的霉味、哈喇味以及其它异常的味道。

2、新鲜的面粉从外观上看是白色粉末状的，摸起来比较干燥；而当面粉储存不当或放置时间过长受潮时，面粉就会发生结块、发黑的现象，而且其中还会产生一些黑色的虫卵或幼虫。