一、原料
主料 豆腐一块，冬瓜150克
辅料 生抽适量，老抽适量，糖适量，姜粒适量，小干辣椒一个
二、红烧冬瓜豆腐的做法步骤
1.准备好原料：冬瓜，嫩豆腐。
2.准备好调料。
3.豆腐切小块。
4.冬瓜清洗干净，去皮切小块。
5.干锅煸香姜粒，放油炒至冬瓜稍微金黄。
6.烧开后放入豆腐。
7.中火煮至食材熟透，冬瓜变软；大火收汁；用盐调味即可。
材料
冬瓜500g，大葱1段，姜1小块，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许
做法
1.大葱切小段，姜切片备用
2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3.锅中放少许油，放入白糖
4.小火将白糖炒化
5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅
