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红烧冬瓜豆腐家常做法(红烧排骨冬瓜豆腐的做法)

红烧冬瓜豆腐家常做法(红烧排骨冬瓜豆腐的做法)

更新时间:2024-05-01 09:25:50

红烧冬瓜豆腐家常做法

一、原料

主料     豆腐一块,冬瓜150克

辅料     生抽适量,老抽适量,糖适量,姜粒适量,小干辣椒一个

二、红烧冬瓜豆腐的做法步骤

1.准备好原料:冬瓜,嫩豆腐。

2.准备好调料。

3.豆腐切小块。

4.冬瓜清洗干净,去皮切小块。

5.干锅煸香姜粒,放油炒至冬瓜稍微金黄。

6.烧开后放入豆腐。

7.中火煮至食材熟透,冬瓜变软;大火收汁;用盐调味即可。

材料

冬瓜500g,大葱1段,姜1小块,料酒10ml,蚝油10ml,白糖10g,鸡精少许,盐少许

做法

1.大葱切小段,姜切片备用

2.冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形

3.锅中放少许油,放入白糖

4.小火将白糖炒化

5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟

7.见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅

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