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冬瓜烧豆腐的做法(冬瓜炒豆腐的家常做法)

冬瓜烧豆腐的做法(冬瓜炒豆腐的家常做法)

更新时间:2024-05-02 12:55:38

冬瓜烧豆腐的做法

材料:冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、

做法:

冬瓜切片,豆腐切块,热锅冷油,加入葱姜蒜,炒出香味。加入冬瓜,快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀,倒入清汤,加豆腐。大火烧开,然后小火熬煮,加适量盐。至汤成奶白色,加鸡精,香油出锅。

主料:冬瓜、豆腐

 辅料:植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉20克、花椒粉

做法:

1.冬瓜洗净去皮切滚刀块

2.嫩豆腐切块

3.葱姜蒜洗净切末

4.热锅凉油油热7成,加葱姜蒜炒出香味,加豆瓣酱翻炒出版红油

5.加冬瓜翻炒均匀

6.加少许水中小火烧10分钟左右

7.加豆腐翻炒均匀

8.再烧10分钟左右

9.加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀

10.加水淀粉翻炒均匀

11.撒上香葱末即可出锅

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