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空气炸锅鱼皮花生米的家常做法(空气炸锅炒花生米的正确做法)

空气炸锅鱼皮花生米的家常做法(空气炸锅炒花生米的正确做法)

更新时间:2024-05-01 08:14:17

空气炸锅鱼皮花生米的家常做法

准备材料:花生米适量、面粉100克、鹌鹑蛋1颗、水40克、细砂糖15克

做法步骤:

1.面粉里加入细砂糖,磕入鹌鹑蛋;

2.用筷子将蛋搅散后,慢慢倒入水,边倒边用筷子搅;

3.揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒20分钟;

4.等待醒面的时间可以烤一下花生米,将花生米倒入空气炸锅内,空气炸锅设置180度烤10分钟烤出香味,然后倒大碗里放凉;

5.面团醒好后取出,揉搓成长条,再用刀切割成等量的小剂子;

6.取一个小剂子,用手压扁,放上一颗烤好的花生米;

7.将花生包好、搓成小圆球;

8.把剩下的全部包好;

9.锅内倒油烧至6成热时转小火,再放入包好的花生米,小火炸至金黄(一定要小火慢炸,防止外焦内生);

10.炸好的鱼皮花生捞出沥去多余的油;放凉后就可以装盘开吃了!

100克面粉加5克白糖、食盐、五香粉、一个鸡蛋、清水,搅成面絮,揉成面团,盖盖醒面20分钟

花生米倒入锅中,用小火慢慢炒熟,放凉去掉外皮,取下一小块面团揉圆,捏成小圆饼,放入花生米包好揉圆,放入五成热油锅中,小火炸至表面金黄即可

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