浸泡好的花生米沥去水分。然后趁花生米表面还有些湿时，加入盐和五香粉后迅速用筷子搅拌均匀。
把调好味的花生米倒入铺满锡纸的空气炸锅内扒均匀。180度先烤5分钟。
时间和温度供参考，因为每个人的机器不一样哦。
5分钟后，将炸篮取出，晃动几下，用筷子将所有花生米翻动一下，这样花生才会烤得均匀。
然后再烤3-5分钟，数量多就多烤一会。注意，时间不要太久，防止烤糊了。只要锡纸上是干爽的，没有水分，花生表面的皮大部分爆开，就基本差不多了。不过花生米热的时候还是潮潮的，要全部凉透了，花生米才是酥脆的。放凉后装密封瓶，随吃随取
炸花生（空气炸锅版）的做法步骤
步骤 1
生的带皮花生，倒入空气炸锅内（不用预热），倒入一点点油，搅拌一下。
步骤 2
180度10分钟，过程中可以拿出来翻动一下，让花生受热均匀。
步骤 3
200度复炸5分钟。由于每台空气炸锅功率不同（我用的是山本的空气炸锅），复炸的时候要翻动频繁一下，从颜色上看差不多了就可以停止复炸了，不然容易焦
步骤 4
出锅后根据个人口味的咸淡撒上盐，放凉以后就是酥脆的下酒花生了！
