步骤/方式1
粉丝一把，用热水浸泡20分钟，水不需要很烫。将粉丝泡开！不用剪
步骤/方式2
泡好的粉丝捞出，沥干水分。200克韭菜清洗干净，切掉一节根部，然后切成段！
步骤/方式3
锅里用厨房纸巾擦干，倒入20毫升玉米油，放入清洗干净的2片姜片和2个干辣椒！这些配料也是要洗的。然后开大火，将油烧热
步骤/方式4
先入粉丝，不停翻炒1-2分钟！力气大的可以配合颠锅！
步骤/方式5
炒好的粉丝盛出备用！不是那种一炒就断的，也不是那种怎么炒都炒不烂的！
步骤/方式6
锅里再倒入15毫升玉米油。烧热
步骤/方式7
放入韭菜段，不停翻炒1分钟
步骤/方式8
炒到韭菜变软，倒入之前炒好的粉丝，一起翻炒
步骤/方式9
翻炒的时候用锅铲铲断一些就可以了！翻炒1分钟左右，加入5克盐，继续翻炒1分钟左右，让材料入味
步骤/方式10
出锅装盘即可
