自制奶豆腐剩下的乳清可以有很多用途，以下是一些建议：
1. 烹饪：乳清可以用来炖菜、煮汤或炒菜，为菜肴增加浓郁的奶香味。
2. 烘焙：乳清可以替代部分面粉，增加蛋糕、饼干等烘焙食品的松软口感。
3. 制作奶酪：乳清是制作奶酪的原料之一，可以尝试自制奶酪，如希腊酸奶、蓝纹奶酪等。
4. 调味：乳清可以用来调制酸奶、沙拉酱等，增加口感和营养。
5. 腌制肉类：将乳清与盐、香料等调料混合，裹在肉上腌制，可以增加肉的口感和风味。
6. 乳清蛋白粉：乳清中含有丰富的蛋白质，可以将其晾干制成乳清蛋白粉，用于健身、烘焙等。
7. 饮料：将乳清与果汁、蜂蜜等混合，制作成口感丰富的乳清饮料。
8. 护肤：乳清具有温和的去角质作用，可以用于护肤美容。
9. 清洁：乳清具有很好的清洁作用，可以用来清洁家具、厨房用具等。
10. 种植：乳清中含有丰富的营养成分，可以用来浸泡种子，促进植物生长。
请注意，在使用乳清时，要确保其卫生安全，避免污染。另外，乳清过敏者请谨慎使用。
