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生日蛋糕的奶油是否属于人造奶油(生日蛋糕动物奶油还是植物奶油好)

生日蛋糕的奶油是否属于人造奶油(生日蛋糕动物奶油还是植物奶油好)

更新时间:2024-05-10 22:38:46

生日蛋糕的奶油是否属于人造奶油

现在生日蛋糕上的奶油大致分为两种 “

植物奶油

” 和 “

动物奶油

而大部分廉价的蛋糕都是用 “植物奶油”,简称“人造奶油”
因为同量的植物奶油和动物奶油,植物奶油能做更多的蛋糕也比动物奶油更便宜

植物奶油

” 没有任何奶的成分,是通过植物油,实用香精等一系列添加剂人工合成的。
融点比体温高,吃在嘴里不易融化,所以会觉得腻。
因为是人工合成的,所以已经调好甜味,不需要加糖。

植物奶油容易打发,打发率超级高,而且容易做造型,耐高温,市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。
相比之下,动物奶油十分不易打发,也很难做造型,更不耐高温,手温都能溶化它。

动物奶油

” 是从牛奶里面提炼出来的,属于天然奶油。又称鲜奶油、淡奶油,其牛奶营养价值更不用多说,价格成本更是植物奶油的5倍以上。

动物奶油融点比体温低,所以就会有入口即化的感觉,口感清爽,不会觉得腻。

对于人体健康来讲,当然优选天然的“动物奶油”,但相比植物奶油蛋糕成本要稍高一点。


介于题主的情况,还是建议你以后买生日蛋糕时,买

动物奶油

的蛋糕较为健康。

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