最佳方法是先将栗子用刀背处轻轻敲击，然后将栗子放入沸水中煮沸约1分钟，待栗子壳裂开后迅速捞出，用冷水冲洗后即可轻松剥去栗子壳。
这种方法的原因是通过敲击栗子壳，可以使壳与果肉分离，煮沸后壳会更容易裂开，而冷水冲洗则有助于迅速降低栗子的温度，使壳与果肉更容易分离。
此外，还可以在煮沸前将栗子的底部切割一个小口，以便煮沸时更容易进入栗子内部，加快壳与果肉的分离速度。
除了以上方法，还可以尝试用刀切割栗子壳的一侧，然后用手指或刀背轻轻推压壳，使其裂开，再用手指或刀背将壳剥离。
这种方法需要一定的技巧和耐心，但对于一些较难剥开的栗子来说可能更有效。
1.
热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2.
筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3.
盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。
4.
电饭锅法。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。
