首先，颜色就完全不一样，虽然基本都是粮食酿造，但是白米醋是白色跟透明液体的，像自来水的颜色，米醋大都是黑褐色，白醋用来炒土豆丝，米醋用来点蘸的多
白米醋与米醋的区别：
1.味道 普通米醋的酿造是比较天然的,基本上不添加任何化学成分的,而白米醋的主要成分是乙酸,在酸味上,普通米醋的酸味不如白米醋的酸,白米醋在味道上比普通米醋更刺激一些。
2.制作工序 普通米醋的原料主要是大米,一般是经过自然发酵来制成,而纯米醋的一般不是酿造醋,它的主要化学成分有乙酸,在制作过程也会比普通米醋的更简便。
3.食用用途 在食用方面,纯米醋是可以用普通米醋替代的,白米醋的味道要淡一点。
