材料：西兰花一颗、鸡蛋三只、木耳适量、葱适量、盐，醋，酱油，油适量、番茄一个
做法
1. 为方便西兰花炒得软一点，将西兰花放入水中加热焯五分钟。
2. 锅内倒入少许油，加入葱，爆香。
3. 加入切好的番茄，炒至软烂，加入木耳，西兰花，翻炒。加入鸡蛋，翻炒。
4. 加入适量盐，酱油，少许醋。翻炒，关火，装盘。
主料：西红柿2个，鸡蛋3个。
调料：食盐1茶匙，葱1段，水淀粉1汤匙，水适量，菜籽油3汤匙，白糖2茶匙。
做法
1.西红柿洗净后切滚刀块。
2.切葱花。
3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好。
4.将鸡蛋打散。
5.锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液。
6.将鸡蛋炒散后盛出。
7.再倒入一点油煸香葱花。
8.倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。
9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖。
10.倒入鸡蛋一同翻炒。
11.稍微倒入一点水。
12.淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。
