1、食材：土鸡500g、沙虫干5g、生姜3g、红枣4颗、米酒5g、枸杞3g。
2、清洗鸡肉，用砂锅烧1/2热水，热少许油。
3、放入沙虫油煎至金黄色捞出备用。
4、油锅放入生姜。
5、油锅起烟后放入鸡肉加米酒翻炒2分钟鸡肉变色。
6、放入烧热水的砂锅，放入枸杞、红枣、油煎沙虫等。
7、盖好砂锅大火5分钟小火10分钟。8、15分钟后出锅，鲜香味美沙虫鸡汤就好了。
沙虫干可以涮着吃、煎着吃、煮面条吃等，营养价值都比较高。涮着吃时，将沙虫干晒干之后跟蔬菜一起配着吃，口感也很好；煎着吃时，将沙虫干晒干之后用来煎着吃，口感也非常好；煮面条时，将沙虫干放入面条当中，可以适量放一些葱花，使口感更好。此外，还可以煲汤、腌着吃或者生吃等，可以根据个人喜好选择合适吃法，但要控制量，避免消化不良1。
