准备排骨和猪蹄土豆各一斤、花椒、芹菜、大料、生姜和蒜。
首先把猪蹄和排骨过水。
洗净后放入高压锅炖30分钟。
将芹菜、土豆和辣椒爆香并加入适量的盐。
把猪蹄和排骨加入大料和花椒后回锅,加适量酱油、料酒和盐,然后加入之前爆香的菜