翘嘴肉质（翘嘴为什么肉质松散）

肉质鲜美，通常大的用清蒸，小的熬汤，非常美味。翘嘴，因为是肉食性的鱼，他喜欢追逐白条小鱼，那么他的这个肉质呢，就比普通的鱼要细腻，有韧性嗯，他的缺点就是刺比较多，如果鱼没有1斤，就显得刺比较小又太多，所以很多人都不喜欢吃小翘嘴，喜欢吃大翘嘴。但是大翘嘴很难钓得到，市面上卖的大翘嘴也很贵

翘嘴一般是刺多，肉质细腻，鲜嫩。