赤豆粽子的做法是：先将糯米浸泡4-6小时，然后将赤豆洗净，加水煮烂，加入适量糖搅拌均匀。
接着将粽叶用开水烫软，把粽子叶子对折成一个漏斗形，放入适量的糯米和赤豆馅，再加入适量的猪肉、咸蛋黄等配料，用绳子系紧。
最后将粽子放入锅中，加水煮熟即可。
因为赤豆粽子是传统的中国美食，口感独特，营养丰富，而且制作方法简单，所以深受人们喜爱。
1、提前一晚将粽叶洗净，浸泡好，也是要提前一晚赤豆洗净浸泡一晚，糯米提前一小时浸泡。
2、开始包粽子时，粽叶内部朝上，用右手从一头弯起，整成漏斗状，确保底部不会漏米，将米和赤豆混合装入漏斗中。
3、从漏斗口用大拇指进去按压馅料，压紧，加米，再压紧，直到压至漏斗口，用插进来的粽叶包住，并从尖角处绕过，再包住漏斗口腰部位置，用绳子由下往上绕起来，将漏斗口系起来即可，一定要系紧，防止漏斗口漏米
4、电压力煲内放水，放入包好的粽子，水位要没过粽子。
5、选择汤粥功能键，约1小时后即可完成，焖10分钟。
