嫩葫芦炒肉片的做法如下：
所需材料：
嫩葫芦：1个
猪肉片：150克
蒜末：适量
调料：
1大勺生抽 1小勺老抽 1小勺糖 1小勺料酒 1小勺醋
步骤：
1. 嫩葫芦清洗干净，用刀将内部挖空，保留外壳。
2. 在锅中加热油，将蒜末炒香，加入肉片翻炒至变色。 3. 加入生抽、老抽、糖、料酒、醋，翻炒均匀。 4. 将炒好的肉片放入嫩葫芦中，用刀将多余的油刮掉，盖上嫩葫芦的外壳，用中小火烧烤至熟透即可。
这道菜色香味俱佳，嫩葫芦的清甜与肉片的鲜美相结合，让人回味无穷。在腌制嫩葫芦时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，增加风味。
嫩葫芦可以用来炒菜或做汤。要做好吃的嫩葫芦，首先要选择新鲜的葫芦。切好后，用开水焯过，让其变软后用冷水冲洗干净备用。
可以将嫩葫芦切成条或块，加入蒜、姜、辣椒等佐料炒熟即可。也可以将嫩葫芦、瘦肉片一起煮成汤，口感清爽。调味时可用少量盐、鸡精等调味料。另外，加入火腿、鸡蛋等食材可以提升味道。总之，嫩葫芦做法简单，口感清新，是非常美味的蔬菜。
