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王刚蒜蓉金针菇做法(蒜蓉金针菇家常做法视频)

王刚蒜蓉金针菇做法(蒜蓉金针菇家常做法视频)

更新时间:2024-04-29 17:02:39

王刚蒜蓉金针菇做法

主料:金针菇2包

辅料:大蒜两头,葱花适量,盐适量,生抽适量,糖少量

做法:

1. 金针菇洗净,撕成小朵摆在盘子里。

2. 准备蒜末和油

3. 锅里放油,油热关火,关火然后放入蒜末翻炒,放入少许糖提鲜,放盐。

4. 均匀的把蒜末浇上去。然后上锅蒸8-10分钟。

5. 蒸好后把金针菇里面的汁倒入小碗里面调汁,可以尝尝味道,加入盐,生抽。调好味道再均匀倒入金针菇的盘子里,撒上葱花装饰即可

用料:金针菇 半斤,大蒜 1整个,小米椒 2个,绿线椒 1个

做法:

1、金针菇切除根部,然后撕成小簇,铺入盘子里。

2、大蒜切成末,热锅下油,烧至100度左右,插筷子进去会冒小泡即可,然后关火,倒入蒜末,用油的余温爆香蒜末,加入半克盐,半克糖,炒匀。

3、爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、蒸锅水开后,放入金针菇,盖上盖子,中大火蒸8分钟,蒸好后盘子里面会有很多汤汁,不要倒掉,留着备用。

5、小红椒和绿线椒切圈,热锅下油,倒入大部分的红椒和绿线椒圈,留少许后面摆盘用,小火把辣椒爆出香辣味。

6、倒入10克生抽,半克糖,把蒸金针菇的汤汁也加入,煮开关火。

7、均匀淋在金针菇上,在摆上红椒和绿线椒圈即可。

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