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韭菜煎蛋最正宗的做法(韭菜煎蛋好吃做法视频)

韭菜煎蛋最正宗的做法(韭菜煎蛋好吃做法视频)

更新时间:2024-04-30 18:43:09

韭菜煎蛋最正宗的做法

1、韭菜切碎备用。

2、打鸡蛋到韭菜内搅拌好,加盐,少许鸡精调味(我这一盆加了6个鸡蛋)。

3、先倒一半的蛋液进去煎。

4、煎到一面稍微凝固即可出锅

5、把刚出锅的鸡蛋倒入另一半没煎的蛋液内。

6、锅内再放入少许油,把盆内所有蛋液一起倒进去继续煎。

7、煎到两面凝固就好了。

1:所有食材都准备好好,从超市买回来的的韭菜摘干净,放入盆中倒入适量的淡盐水浸泡15-20分钟后清洗干净控干表面水分,用刀切成韭菜末放入碗中备用。加盐浸泡韭菜的目的是为了去除韭菜里80%的农药残留,但但浸泡时间不宜过长或过短,差不多在15-20分钟之间为宜,否则太长太短都会造成白泡。

2:在盛有韭菜末的碗中磕入4个鸡蛋用筷子快速的搅拌成韭菜鸡蛋液备用。

3:在搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入1匙食用盐搅拌均匀备用。

4:锅内倒入适量的食用油烧热后倒入弄好的韭菜鸡蛋液,煎至一面定型后翻煎至一面,直到煎至两面金黄盛出即可。煎韭菜鸡蛋的油放多点,这样煎出的韭菜鸡蛋才香好吃。

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