港式煎蛋做法（西式煎蛋的做法大全）

用料：鸡蛋 3个、盐适量、韭黄 20克、虾仁 50克、叉烧 50克、油 适量

做法：

1、先把除了鸡蛋外所有配料用油炒熟，千万不能出水。油多点没问题，稍后一拼放进蛋液里。

2、鸡蛋放点盐打散成蛋液。

3、把炒熟了的配料与蛋液混合。

4、把蛋液及配料倒进烧热了后加了油的煎锅煎成块。这才是最考验功力的时候，尤其是怎样翻转。完成。