一般我们买的很多熟食食品里面都会放防腐剂山梨酸钾，但是这些都是生产工艺里面符合国家标准情况下放的，长期食用一样会出问题。这就涉及量的问题了，不同的食品防腐含防腐剂的量不一样，所以自己加的话加的少防腐效果差，加多了可能会引起过量中毒等危害。所以不建议自己购买防腐剂对家庭食物进行防腐。 建议可以用保鲜膜密封低温保存，这样可以放一两天没有问题。一样不适合长期放，因为不知道有多少喜氧菌和厌氧菌的滋生。建议最好在两三天内处理。同时也不建议自己使用防腐剂（量无法把握好，一般是根据食品本身的性质以及质量来投放防腐剂）
