想要熬出胶在煮之前一定要注意浸泡,最好冷水浸泡2个小时以上,然后温水宰泡一个小时,在煮的过程中一次性要加入足够的水,大约一个小时就可以,煮出来会很粘很胶。银耳汤具有滋阴润肺,美容养颜的作用,还能增强免疫力。
我平时在家煮银耳汤时,会再加入一些莲子和红枣等,这样搭配吃起来口感更加丰富,营养价值也会更高,煮的方法也比较简单,把莲子和红枣放入砂锅中和银耳一起煮即可,如果要加枸杞的话,就在出锅的前3分钟再放入即可,不易煮久。
想要熬出胶在煮之前一定要注意浸泡,最好冷水浸泡2个小时以上,然后温水宰泡一个小时,在煮的过程中一次性要加入足够的水,大约一个小时就可以,煮出来会很粘很胶。银耳汤具有滋阴润肺,美容养颜的作用,还能增强免疫力。
我平时在家煮银耳汤时,会再加入一些莲子和红枣等,这样搭配吃起来口感更加丰富,营养价值也会更高,煮的方法也比较简单,把莲子和红枣放入砂锅中和银耳一起煮即可,如果要加枸杞的话,就在出锅的前3分钟再放入即可,不易煮久。