准备食材:面粉约300克,酵母约3克,清水适量,大白菜半棵,红薯粉条1把,猪油渣适量,生抽2勺,蚝油1勺,十三香少许,葱末少许,自制姜粉少许,盐适量,植物油适量。
做法:
1. 面粉加酵母。
2. 加水,揉成光滑柔软的面团。
3. 用碎肉机绞碎,超级方便,十几秒完成。
4. 红薯粉条提前加温水泡软。
5. 白菜洗净,切宽条。
6. 泡软的粉条切小丁。
7. 绞碎的白菜攥干,和粉条丁放到一起,加蚝油、十三香、葱末、姜粉、盐、植物油。
8. 拌匀即可。
9. 猪油渣适量。
10. 切碎备用。
11. 发好的面团均分成小剂子,揉圆,松弛几分钟。
12. 取剂子擀成包子皮。
13. 包入馅料
14.所有包子包好蒸上即可
食材:胡萝卜、面粉、粉条、芹菜、木耳、桃园建民西瓜酱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉、香油、植物油
做法:1、我们需要先把粉条放入冷水里面浸泡一段时间,再把泡好的粉条捞出来,用冷水过一下,沥干水后再切成碎段形状,然后放入碗里面,备用;
2、接着把芹菜冲洗干净,再用刀切成碎末;然后把木耳用冷水泡好,捞出来冲洗干净,再用刀切成碎末;胡萝卜冲洗干净后,切成小丁;备用;
3、然后把鸡蛋打入小碗里面,搅拌均匀;再热锅烧油,然后把鸡蛋液倒入炒锅里面翻炒成熟后,撒一些孜然粉,再盛出来;备用
4、然后再把切好的胡萝卜、粉条、芹菜和木耳,还有炒好的鸡蛋一起放入干净的盆子里面,倒入适量的盐、桃园建民西瓜酱、香油和胡椒粉,接着再用筷子搅拌均匀,制作成馅料;
5、接着再往盆里倒入适量的面粉,倒入适量的水,把面粉和成面团,醒一会儿;然后再把醒好的面团分成大小差不多的小剂子;
6、然后再把分好的小剂子面团用擀面杖擀成较薄的面饼,接着把调好的馅料放入面饼里面包裹好,做成饼夹菜;
7、然后往平底锅里面倒入适量的植物油,等到油烧热后,再把做好的饼夹菜放入锅里面煎炸成熟,即可;