1首先，等锅烧红之后倒入适量的油，油烧热后放入切好的西红柿
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然后，把西红柿炒出红汤汁后加入适量的水，等汤烧开
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然后，在碗里打两个鸡蛋加一点水搅拌均匀
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然后，用另一个碗倒一点淀粉，加入少许水搅拌均匀
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然后，汤烧开后将调好的水淀粉倒入锅中，将大火改至小火，然后将鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子向一个方向搅拌汤，这样蛋花就会呈现柳絮状
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然后，鸡蛋都倒进去之后，稍微等鸡蛋定型，最后汤烧开就可以盛出来了
西红柿1个
鸡蛋1个
辅料
香油适量
鸡精适量
盐适量
姜适量
葱适量
蒜适量
1. 西红柿洗净。
2. 切成滚刀块。
3. 葱、姜、蒜切碎。
4. 鸡蛋磕到碗里。
5. 把鸡蛋搅拌均匀。
6. 锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
7. 放入西红柿翻炒。
8. 添加少许凉水和盐。
9. 开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。
10.盛入碗中。
