首先把洋葱的两端去掉对半切开，在切成小块然后放到蒸锅中，盖上盖子开火蒸上两分钟。
准备一块猪肉肥肉比例2比8，如果喜欢吃肥肉的可以多放一点，也可以肥肉相间的切成后片。切好后装入盘子放一勺生抽，一勺老抽，少许的料酒去腥，再放入半勺的食用盐用筷子搅拌均匀。
准备一个去皮的西红柿切成小丁，准备一把小葱切成葱花，放入盘子里。香菜切成香菜段放入盘子里，准备一块生姜片放入碗里。
洋葱蒸好了，洋葱蒸的时间不要长了，不然口感就没呢么清脆了，洋葱稍微蒸一下他的营养成分能更好的释放出来。吃起来也不会辛辣，还有一个好处就是切的时候不会辣眼睛。放在案板上切成小块，切好的葱头，猪肉，姜片，适量的淀粉也放入绞肉机，打成肉泥。打入一个鸡蛋用筷子顺一个方向去搅匀。
锅中倒入食用油，放入西红柿丁不停的搅出西红柿汁放入水烧开，放入搅好的肉丸子，慢慢的搅到五分钟看到盆里，放入香菜段即可。
