当前位置:首页>维修大全>综合>

冰鲜大墨鱼做法(冷冻大墨鱼的正宗做法)

冰鲜大墨鱼做法(冷冻大墨鱼的正宗做法)

更新时间:2024-05-03 08:05:16

冰鲜大墨鱼做法

1,将墨鱼清洗干净后从背部划一刀,把背部的骨头拿出并将墨鱼皮去掉。然后再清洗一遍。

2,清洗好的墨鱼放入锅中焯水,加入黄酒30g,水开煮3分钟捞出备用。

3,准备辅料,花椒八角陈皮桂皮草果肉蔻小茴香各5g,葱姜蒜切片各20g备用。

4,起锅烧油,把准备好的辅料放入锅中翻炒1分钟,加入水500g,然后加入生抽老抽各50g,盐30g,大火烧开,用小火把卤汁煮半个小时。

5,半个小时后将墨鱼放入锅中,大火煮5分钟。5分钟之后开盖,墨鱼呈金黄色即可出锅。

更多栏目