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清炖牦牛肉正宗做法(清炖牦牛肉的家常做法教程)

清炖牦牛肉正宗做法(清炖牦牛肉的家常做法教程)

更新时间:2024-05-07 14:18:33

清炖牦牛肉正宗做法

准备材料牦牛肉(带筋):500g 大白箩卜:300g 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒):适量 盐:适量 鸡精:适量 白糖:少许 香菜:适量

1、将牦牛肉洗净,飞水,切块备用。

2、将牛肉,葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里,加入适量的清水,调入适量的盐,压30分钟左右。

3、将大白萝卜去皮切滚刀备用。

4、牛肉压到熟软以后捡去香料,倒入炖锅里,加入萝卜,加适量的盐,鸡精和少许白糖调正味,烧至萝卜熟透就OK了。

5、装盘后撒上香菜末,开动。

材料 

牦牛骨

1500克

玉米 1根

番茄 1个土豆 

1个

洋葱 

半个

鲜花椒 

适量

老姜 

1块

盐 

适量

做法

1. 牛骨洗净切小块,氽水后捞出备用

2. 土豆,番茄,玉米都切块。

3. 将准备好的材料放入电高压锅,掺水到淹没所有材料的高度,放适量盐,花椒,拍破的老姜。打开焖煮键

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