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叶酸最多的五种蔬菜(叶酸排名第一的蔬菜)

叶酸最多的五种蔬菜(叶酸排名第一的蔬菜)

更新时间:2024-05-02 04:30:35

叶酸最多的五种蔬菜

一般南瓜、卷心菜和菠菜等蔬菜含叶酸多。

1、南瓜。南瓜中叶酸含量约为267微克,叶酸含量明显高于其他蔬菜。经常食用可以补充人体对叶酸的需求。此外,南瓜中含有大量的锌,参与了人类生长发育的全过程。特别适合青少年、孕妇等人群,营养价值高。

2、卷心菜。卷心菜中的叶酸含量约为240微克。叶酸含量仅次于南瓜,所以对于缺乏叶酸或需要补充叶酸的特殊人群,可以经常吃卷心菜。

3、菠菜。菠菜中的叶酸含量约为210微克。菠菜是许多孕妇的首选蔬菜,因为菠菜含有高含量的叶酸,可以补充胎儿正常发育所需的营养。但是菠菜中草酸的含量也很高,不利于人体吸收矿物元素例如钙、铁等,所以吃的时候不能吃得太多。

叶酸多南瓜,卷心菜,菠菜,小油菜,芹菜,扁豆,西红柿,胡萝卜,莴苣,生菜,菜花,蘑菇,西蓝花,大蒜,芦笋,蒜苗,秋葵,蚕豆,辣椒,韭菜,毛豆

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