用什么油煎牛排比较好（煎牛排用什么油好吃又简单）

本质上煎牛排，需要用高温烹饪油脂，而且是无其他异味的油，普通的大豆油调和油都是高温烹饪油脂，都可以拿来煎牛排，便宜又好。

一般煎牛排首选黄油,其次是橄榄油,首先选择黄油是因为用黄油煎牛排,对新手来说不容易煎焦,可以掌握好成熟度,煎出来的牛排比较嫩,如果用家里的色拉油来煎牛排,就容易把牛排煎焦或煎老了。