如下1. 如何自制布丁:自制布丁相对比较简单，但需要一定的耐心和注意事项。
自制布丁需要使用食用明胶和鲜奶油，按照比例配制后先进行煮开，在不断搅拌和降温的过程中，将明胶和鲜奶油充分融合后倒入模具，放入冰箱中冷藏至固化达到口感所需要的软硬度即可。
自制布丁可以添加各种水果、坚果、花瓣等调料丰富口感，同时在明胶量和鲜奶油的配比上进行灵活调整，也可以制作出口感更为细腻的布丁。
2. 如何制作双皮奶：制作双皮奶比较复杂，但方法简单，需要准备材料和一些工具。
制作双皮奶需要首先准备好新鲜牛奶、白糖、蛋清等材料，然后按照一定的比例进行混合与搅拌，再将混合好的液体倒入碗中，蒸制并冷却后即可得到口感丝滑的双皮奶。
在制作双皮奶时，还可以尝试添加一些水果、蜂蜜等调料，增加口感和营养价值。
同时对于用料和工具的选择也有一定的要求，如要选择优质的牛奶和原料，保证制作出来的双皮奶口感更佳、营养更丰富。
食材
牛奶一袋 225mL 、 鸡蛋清 两个 、 糖 适量 、 炼乳 15g
烹饪步骤
步骤1
还需要一个过滤的东西哦！
步骤2
蛋清打入碗内加入糖和炼乳搅匀
步骤3
牛奶加入碗中满满倒入蛋清，气泡也没关系的待会还得用过滤器过滤一下！搅匀牛奶和蛋清！然后用过滤器过滤牛奶蛋清液体！过滤好后装碗，我用的玻璃瓶！
步骤4
把液体倒入玻璃瓶盖上盖子或是保鲜膜防止进水！水烧开后蒸10分钟就可以了！
